Apresentação

Gerar, disseminar e debater informações sobre VEGAN, sob enfoque de Saúde Pública, é o objetivo principal deste Blog produzido no Laboratório de Vida Urbana, Consumo & Saúde - LabConsS da FF/UFRJ, com participação de alunos da disciplina “Química Bromatológica” e com apoio e monitoramento técnico dos bolsistas e egressos do Grupo PET-Programa de Educação Tutorial da SESu/MEC.

Recomenda-se que as postagens sejam lidas junto com os comentários a elas anexados, pois algumas são produzidas por estudantes em circunstâncias de treinamento e capacitação para atuação em Assuntos Regulatórios, enquanto outras envolvem poderosas influências de marketing, com alegações raramente comprovadas pela Ciencia. Esses equívocos, imprecisões e desvios ficam evidenciados nos comentários em anexo.

quinta-feira, 15 de março de 2012

O consumo diário de carne vermelha aumenta o risco de doenças graves que podem levar à morte precocemente

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Para diminuir esses riscos, pesquisadores recomendam substituir as porções de carne vermelha por peixe, frango, verduras e legumes ricos em ferro, como feijão, lentilha e espinafre.

Fonte: Jornal Nacional.
Disponível em: http://g1.globo.com/jornal-nacional/noticia/2012/03/consumo-diario-de-carne-aumenta-risco-de-morte-precoce-diz-pesquisa.html


quinta-feira, 29 de setembro de 2011

Bactéria encontrada em melões mata 13 pessoas nos Estados Unidos

Números podem subir, porque sintomas demoram a aparecer. Problema foi detectado em uma fazenda no estado do Colorado.

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Autoridades da saúde dos Estados Unidos anunciaram a contaminação de melões por uma bactéria. Treze pessoas morreram e 72 estão doentes, em 18 estados. Mas os números podem aumentar porque os sintomas levam semanas para aparecer. O problema foi detectado em uma fazenda do estado do Colorado. Os melões produzidos lá foram recolhidos do mercado.



Fonte: Jornal Nacional - 28-09-2011
Disponível em: http://g1.globo.com/jornal-nacional/noticia/2011/09/bacteria-encontrada-em-meloes-mata-13-pessoas-nos-estados-unidos.html

sábado, 11 de junho de 2011

Origem de bactéria E. Coli foi o broto de feijão

O anúncio foi feito em uma entrevista ao vivo, na manhã desta sexta-feira (10), no Instituto Federal de Avaliação de Riscos, em Berlim.

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O diretor do instituto disse que a cepa agressiva da bactéria E. Coli foi localizada nas sementes germinadas. A suspeita recai sobre uma granja de cultivo biológico, no norte do país, onde vários empregados contraíram a doença. A bactéria também foi encontrada nos restaurantes onde foi comercializado o produto.

Os pesquisadores disseram que os casos de contaminação estão diminuindo. Mas recomendaram que a população mantenha o rigor com a higiene no manejo de alimentos crus. Até agora, 30 pessoas morreram.

Fonte:Bom Dia Brasil.Edição 10/06/2011.
Disponível em:http://g1.globo.com/bom-dia-brasil/noticia/2011/06/cientistas-afirmam-que-origem-de-bacteria-e-coli-foi-o-broto-de-feijao.html

sábado, 1 de maio de 2010

SEXO ANIMAL ?

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A encarcerar e enlouquecer animais dentro de casa...
talvez seja menos cruel comê-los.
Ou não ?

domingo, 7 de março de 2010